HIRDETÉS

A vonatkozó SZVK rendelet megjelent, ilyen képzés/tanfolyam már indítható.

A Cukrász főbb feladatai
Cukrászati félkész terméket, tartós gyümölcskészítményeket, cukrászati késztermékeket készít. Befejező műveleteket, egyszerű diszítéseket végez, fagylaltot főz, fagyaszt, fagylaltkelyhet, parfékat, pohárkrémeket készít.

Alapadatok
- OKJ-szám: 33 811 01
- Szakmacsoport: Vendéglátás-idegenforgalom
- Szint: középszintű szakképesítés, amellyel fizikai munkát igénylő munkakört lehet betölteni. Mesterszakma épül rá (MKIK).
- Betölthető foglalkozás: Cukrász (FEOR 5122) >>
- Felelős minisztérium: SZMM
- Szakmai és vizsgakövetelmény rendelet: letöltés (pdf)

Képzési adatok
- Képzési idő (a főszakképesítés esetén): 2 év (felnőttképzésben legfeljebb 2000 óra)
- Lehetséges képzési forma: iskolai rendszerben és felnőttképzésben is tanulható
- Elmélet aránya: 30%

Feltételek
- Szükséges iskolai végzettség: 10. (az 1998/99-es tanév előtt végzetteknek 8.) évfolyam elvégzése
- Szakmai alkalmasság, egészségügyi alkalmasság

A cukrász képzés a következő, korábbi OKJ szerinti képzéseket váltja ki
- Cukrász (OKJ 33 7826 01)